Τμήμα Γεωπονίας, Σχολή Γεωπονίας, Δασολογίας και Φυσικού Περιβάλλοντος, Α.Π.Θ.
Ινστιτούτο Επιστήμης Ζωικής Παραγωγής Γιαννιτσών, ΕΛΛΛΗΝΙΚΟΣ ΓΕΩΡΓΙΚΟΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ ΔΗΜΗΤΡΑ (ΕΛ.Γ.Ο. ΔΗΜΗΤΡΑ)
Φεβρουάριος 2020 – Φεβρουάριος 2023
Η προβατοτροφία αποτελεί βασικό κλάδο ανάπτυξης της πρωτογενούς παραγωγής στην Ελλάδα. Λόγω της εποχικότητας που παρουσιάζει η αναπαραγωγή των προβάτων κατά τη διάρκεια του έτους, την άνοιστρη περίοδο, η εγχώρια παραγωγή πρόβειου γάλακτος-κρέατος δεν επαρκεί να καλύψει την αυξημένη ζήτηση των κτηνοτροφικών προϊόντων ζωικής προέλευσης. Η διαχείριση της άνοιστρης περιόδου, αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους παράγοντες σε μία εκτροφή, καθώς επηρεάζει άμεσα την παραγωγή των τελικών προϊόντων και τη διαθεσιμότητά τους. Η συνήθης εφαρμογή εξωγενών ορμονών για το χειρισμό της συγκεκριμένης περιόδου, με τελικό στόχο την αύξηση παραγωγής γάλακτος-κρέατος, εκτός αναπαραγωγικής εποχής, αποτελεί μη φιλική προς το περιβαλλον μέθοδος και οικονομικά μη συμφέρουσα λύση. Οι σύγχρονες τάσεις εστιάζονται στη χρήση μη εξωγενών ορμονών χημικών μεθόδων για τη διαχείριση της ανοίστρου περιόδου. Ομοίως, οι απαιτήσεις τόσο των καταναλωτών όσο και των κανονιστικών πλαισίων της Ε.Ε.(96/22/EC) επιβάλλουν την απουσία χρήσης εξωγενών ορμονών, ώστε κάθε εκτροφή να στραφεί σε ένα πιο βιώσιμο και αειφορικό παραγωγικό σύστημα, με στόχο την παραγωγή ασφαλών τελικών προϊόντων. Σκοπό του έργου αποτελεί, η συγκριτική μελέτη τριών διαφορετικών πρωτοκόλλων διαχείρισης της αναπαραγωγής κατά την άνοιστρη περίοδο σε δύο αυτόχθονες φυλές προβάτων (Φλωρίνης, Καραγκούνικη) με τη: α) χρησιμοποίηση εξωγενών ορμονών -προγεσταγόνων, β) τη χρήση GnRH-προσταγλαδίνης, ουσίες άμεσα μεταβολίσιμες και φιλικές προς το περιβάλλον και γ) την ‘επίδραση αρσενικού’ (male effect), η οποία αποτελεί οικολογική μέθοδο αναπαραγωγής. Τα αποτελέσματα του έργου αναμένεται να έχουν ευρεία απήχηση καθώς θα υπάρξει πρώτη φορά στην Ελλάδα, μια συγκριτική μελέτη για την πρόκληση αναπαραγωγής σε άνοιστρο περίοδο, με τη χρήση τριών διαφορετικών μεθόδων. Τα δεδομένα της έρευνας θα αποτελέσουν τη βάση για τη δημιουργία ενός «στρατηγικού σχέδιου» που να αφορά την αναπαραγωγή των προβάτων σε άνοιστρο περιοδο, συμβάλλοντας στην επιλογή ενός αειφορικού-φιλικού προς το περιβάλλον. Ο χειρισμός αυτός θα συμβάλλει στη παραγωγή ποιοτικών και ασφαλών προϊόντων για τον καταναλωτή.
Αυδή Μελπομένη, Καθηγήτρια, Σχολή Γεωπονίας, Δασολογίας και Φυσικού Περιβάλλοντος ΑΠΘ
Γιάντσης Ιωάννης, Επίκουρος Καθηγητής, Σχολή Γεωπονικών Επιστημών, Πανεπιστήμιο Δυτικής Μακεδονίας
Συμεών Γεώργιος, Ερευνητής Γ’, ΕΛ.Γ.Ο. ΔΗΜΗΤΡΑ